Vermentino Groppolo




Parfum pénétrant de fleurs blanches, de poire williams, agrumes murs, thym et basilic. Agréable équilibre gustatif basé sur un bon enveloppement et  sur une parfaite alliance de fraicheur acidulée.




Caractéristiques

Annee 2015
Nom Groppolo
Categorie Vin Blanc
Denomination DOC (AOC) – Colli di Luni
Cépage 100% Vermentino
Zone de production Colli Di Luni
Vignoble A Groppolo, au-dessus de Sarzana, et à Paterno au-dessus de Sarzanello sur des collines extrêmement bien situées(sud-sud/ouest) sur des terrains constitués d’argile limon–sableux et riches de squelettes, micro climat sans forte amplitude thermique.
Age des vignes 5 – 30 anni
Vendanges 16 septembre, raisins sélectionnés
Rendement / hectare 80 q par hectare
Vinification Raisin pressé, mout en contact avec les pellicules pendant 2 heures, pressurage moelleux, décantation naturelle à froid, fermentation contrôlée à 13/18 °C, longue utilisation des levains.
Première année de production 1984
Responsable de production Œnologue Nicola Tucci
Nombre de bouteilles produites 55.700 renane 0.75 l, 7000 Bordelaise 0.375 l e 150 magnum 1.5 l.
Exposition et altimétrie Sud 100 – 120 m asl
Matériel des cuves de fermentation Inox ANSI 316
Température de fermentation 13- 18 °C sur 10/20 j
Mise en bouteille Fin février
Alcool 12,5% vol
Acidité 6.0 g/l
Extrait sec 22 g/l
Durée de vieillissement 5 ans
Température et dégustation Ouvrir la bouteille au moment de la dégustation à une température de 10 °C -12 °C
Accompagnements Viandes blanches et poissons, parfait à l’apéritif
Schede Organolettiche






Vins Blancs




Vermentino Groppolo et Poggio Paterno.







Nous avons choisi de pratiquer une viticulture naturelle, dans le respect de l’environnement et la recherche de la qualité.